可以。
准备食材：芋头150克
冰糖50克
食用油适量
方法/步骤：
第一步：选用特粉的芋头（如荔浦芋头），将芋头削皮，然后一刀切为二
第二步：取一半芋头，先横切再竖切，切成条块
第三步：锅中倒入适量的油，开火，将油预热好
第四步：倒入切好的芋头用油炸一下
第五步：为了安全起见，可以盖上锅盖
第六步：反复翻炒，芋头变成略带金黄色，大约八成熟就可以关火了，将炒好的芋头盛出装在碟子里待用
第七步：用炸芋头剩下的油来炒冰糖，将冰糖倒入锅中进行翻炒
第八步：用小火翻炒冰糖，冰糖融化的过程中会冒出黄色的小气泡
第九步当冰糖完全融化，也就是黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头了
第十步：将所有的芋头都裹上糖浆，就可以装盘啦。
冰糖可以烧芋头吗
冰糖是可以和芋头一起烧的。芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
