一般一亩地栽5000株左右，按目前种苗约0.6元/株计算，约需种苗费3000元每亩地每年约需农药、化肥等费用500元，两年共需1000元每年每亩约需人工费300元，两年共需600元。即一亩地种植山葵的总成本为4600元。一般6个月的山葵苗移栽后的第二年根茎的产量每亩可达400公斤（鲜品）左右，若按市场价30元/公斤计算，每亩收入约为12000元。