可能是受潮或者是已经出虫了。如果大面积出现就不能使用。大豆制作而成，富含蛋白质、钙等营养物质，正常的干腐竹一般表面光滑，而且有豆制品的浓香味道，不会出现长白毛的现象。如果干腐竹存放时间比较长，或者在潮湿的环境中存放，可能会使干腐竹中的营养物质不断分解，并且滋生部分霉素，从而会引起干腐竹上长白毛的现象。