1、墨斗鱼对半割开，随后把尾端突显的那片割下来。

2、从边缘处把外边深褐色的表皮除掉。（除掉可使墨斗鱼卷的色调更清新）

3、把削皮后的墨斗鱼竖向切割成两截，随后相反，里面朝上。

4、从边缘45度刚开始切斜刀，要留意底端不可以断开。

5、随后掉转来90度，切直刀，一样底端不可以断开。

6、沿着直刀的纹理把墨斗鱼改为一小块。

7、头部触角一部分，切割成小段就可以。