食材

墨鱼干一个，芋头8只，葱末适量，料酒适量，生抽2勺，盐适量，糖少许

制作过程

1、墨鱼干用温水泡发2-3小时，彻底清洗干净墨鱼干的内脏，之后切成细丝备用。

2、芋头洗干净后，带皮煮10分钟左右，晾凉去皮后切块备用。

3、锅中爆香少许葱末，之后把墨鱼丝倒入锅中翻炒，加入少许料酒、生抽调味。

4、之后把芋头倒入锅中，再加入适量清水，焖煮10分钟左右把芋头煮至软糯，出锅前加入少许盐、糖、葱花即可