1、冰箱冷冻：冰箱作为家庭必备电器，把泡过水的大骨分成多份，用保鲜膜包起来，放在冰冻层就好，可以保证长时间不变质。

2、醋：放在冰箱里冰冻固然能保证不变质，但是如果只想保存一会儿，那就不太适合放冰箱了，毕竟化冰是一个漫长的过程。这个时候，可以拿一块干净的纱布，用醋浸透，包住猪骨头放在阴凉的地方，这样能保证猪骨20小时不变质。