单晶冰糖正常应放至阴凉干燥的地方保存。冰糖融化后要将其拿到阳光下暴晒，将其水分晒干。冰糖融化出水较多的情况下，可以用清水将其清洗干净后在进行晾晒处理。若是融化较为严重，则冰糖有可能已经变质，无法食用。冰糖挑选的时候要选择较为干燥的，在保存的时候，要不时的晾晒冰糖防止融化。