主料：猪肉(红烧肉)适量，土豆1个，红薯粉丝1把

辅料：葱5克 ，姜5克 ，食盐少许， 色拉油少许。

步骤：

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。

2、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用。

3、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉，放入足量的热水，水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟。

4、放入煎好的土豆块，小火熬熟，如果味道不够重的话，加少许盐。