外观不同：板栗薯是红皮薯，它的外皮较红，个头修长，皮薄光亮，光泽感很好。而普通红薯皮有红、也有淡红色的，个头比较不规则，有大有小，皮的光泽度远不及板栗薯。

味道不同：板栗薯长着红薯的外观，掰开后可见金黄金黄的糖心，它的口感香甜细腻，吃起来有板栗风味，非常好吃，而普通红薯甜味淡雅，香味也不及板栗薯出众。