很高兴回答你这个问题，上脑羊肉片和普通羊肉片的区别主要有两点，第一点，羊肉片选用的羊肉部位不一样，上脑羊肉片选用的是羊肩胛骨部位的肉制作而成的叫做上当羊肉片，普通羊肉片，选用的羊肉比较随意，第二点，它们的口感不一样，上脑羊肉片口感比较鲜嫩，味道比较鲜美，价格比较高，普通羊肉片，口感没有上脑炎肉片的口感鲜嫩，价格比较低，我的回答仅供参考，谢谢