用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒
3、待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜
4、翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
冬瓜子炒肉
做法:
步骤1
冬瓜去皮，清洗
步骤2
然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝
步骤3
把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用
步骤4
然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油
步骤5
等煸炒出油后，放入一勺酱油上色
步骤6
然后把冬瓜放入
步骤7
开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来
步骤8
经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
步骤9
然后把葱丝撒上，关火，出锅！
