糯米适量

红枣适量

椰肉适量

莲子适量

红豆适量

辅料

椰汁200g

1、 将莲子、红豆、糯米泡水3小时。

2、 将红豆、去芯莲子放入锅中蒸熟。

3、 将椰汁倒出备用。

4、 椰壳用锯子锯开

5、 椰肉与红枣切成小丁。蒸熟的莲子，红豆倒去多余水分。

6、 将糯米、红枣、莲子、红豆、椰肉拌匀装入椰壳中。

7、 加入适量的椰子水。

8、 盖好盖子

9、 用一块笼布包紧，放入高压锅中，蒸1小时。

10、 搅拌均匀，热吃、冷食风味各不同。