食材：羊肉适量，三段葱段，三四片香叶，姜适量，花椒适量，大枣适量，枸杞适量，盐适量，椒盐备用
做法：
步骤1.准备食材。
步骤 2羊排冷水进锅，大火烧开。中间不盖锅盖。
步骤 3锅开，撇血沫…成清汤。
步骤 4加入姜片。
步骤 5三段葱段，三四片香叶。大火开盖煮5分钟。
步骤 6盖锅盖，中小火慢炖一个半小时以上…
步骤 7一小时左右后加入花椒，纱布包上。防止肉里硬塞花椒粒。
步骤 8如果想喝羊汤加入大枣枸杞当归黄芪，炖半小时…
步骤 9花椒包。
步骤 10出锅前加入适量盐。
步骤 11羊排单盛就来。
步骤 12自己调的手抓羊肉蘸料（辣椒面，味精，孜然面，孜然粒，花椒粉，胡椒粉，盐粒）。
步骤 13手抓羊肉蘸料，肉嫩，味纯！
步骤14.美味又好吃的手抓羊肉椒盐蘸料做法完成开吃了。
