调料
羊排 (1000克)
葱 1根
姜 5片
盐 3克
八角 2个
花椒 适量
香叶 2片
调料包 适量
香菜 2棵
1/羊排冷水浸泡半小时洗净
2/过水焯一下
3/控净水分
4/调料
5/锅中加入适量的水，加入各种调料
6/加入羊排，大火烧开
7/小火慢炖约1小时，汤是奶白色的
8/加入盐，撒上香菜叶
9/出锅，蒜泥加入适量的海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美哦！
10、美味又好吃的凉手抓羊肉完成开吃了。
凉手抓羊肉怎么做
材料：肋条肉1000g
小葱30g
糖蒜1头
姜20g
方法/步骤
1、 将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。
2、 葱切段，姜切片备用。
3、 将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。
4、 将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香等，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可。
