用料
排骨600克
豆豉适量
蒜蓉适量
花生油少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许
姜少许
做法
1/准备好食材
2/豆豉清水泡五分钟洗净待用
3/放入排骨 豆豉 蒜蓉 姜丝 盐 生抽 花生油
4/热水放排骨入锅蒸 大火蒸十五分钟转小火三十分钟尝试一块易嚼即可出锅装盘。
豆豉蒜蓉蒸排骨怎么做
1· 排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
2· 排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
3· 分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
4· 入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
5· 蒸好后出锅撒上小米辣碎即可
