主料：

小葱150克

花生油300克

步骤1

准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾。

步骤2

把葱白和葱绿分开。

步骤3

锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。（以下全程小火）

步骤4

葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。

步骤5

变软后，放进剩下的葱绿。

步骤6

用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。

步骤7

熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。

步骤8

大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存