主料：五花肉150克，莴笋1颗，郫县豆瓣酱1勺，蒜末1勺

辅料：老抽少许

1、 去皮的莴笋和五花肉，将莴笋和五花肉切成薄片。

2、 上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油，放入蒜末炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱炒均，炒至出红油，放入莴笋翻炒片刻，滴入小半勺的老抽翻炒均匀上色后关火。