用料：
猪肉適量
盐半勺
料酒1勺
雞蛋1個
面粉1勺
準備好糖醋汁的配方：
生抽1勺
醋2勺
糖3勺
番茄醬4勺
清水5勺
面粉1勺
步骤 1
洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟
步骤 2
加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右
步骤 3
肉丁四周都裹上粉
步骤 4
全部裹好的这个样子放在一边
步骤 5
起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用
步骤 6
因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油
步骤 7
调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了
步骤 8
倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
步骤 9
出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下
