拌面最香的油有：辣椒油 芝麻油 滚烫猪油 花生油 椰子油 花椒油 油泼辣子等，要达到香飘四溢的味道，一定要放葱花，芝麻酱，花生酱，辣椒酱，猪肉碎末还有放点陈醋陈醋。当然每个人的口味不一样，南北差异也很大。我们南方人比较清淡，北方人就重口味儿，各有千秋吧。