食材用料

黄喉200克

姜、干青花椒、葱白适量

红椒两个   大蒜适量

方法步骤

1，黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

2，调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。

3，锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感。

4，锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

5，放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

6，装盘，点缀，火爆黄喉就做好啦！