材料
丝瓜300公克，面煳：1杯，沙拉油2大匙，盐1/8茶匙，鸡蛋半颗，水3/4杯，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、取一碗将面煳料全部倒入，以筷子搅拌均匀备用。
2、丝瓜削皮洗净、切条、去籽，泡水沥干备用。
3、油锅开中火加热至油温120℃，将丝瓜沾匀作法1的面煳后下油锅，炸至呈金黄色即可。
4、干锅放入盐，以小火炒干，再加入胡椒粉拌匀，盛入调味碟，待凉即可和作法3的成品一同上桌。
丝瓜拖面的做法
丝瓜拌面需要：面条、丝瓜、姜丝、猪油、盐、胡椒粉、生抽、葱段
1、在锅中倒入适量清水烧开，放入面条煮断
2、捞出放在冷水中浸泡
3、丝瓜去皮切段，备用
4、将姜丝和葱段切碎，放入热锅炒香
5、加入丝瓜炒匀，放入盐调味
6、加入少许清水，煮至汤汁粘稠
7、沥干面条水分，加入胡椒粉生抽
8、把煮好的丝瓜倒在面条上面拌匀
