主料：牛肉500g

辅料：姜两片，葱花适量，盐适量，花生油适量，地瓜粉适量

步骤：

1、牛肉切小片，切薄，姜切两片，并切成丝。其他辅料准备好。

2、用花生油、盐、地瓜粉、姜丝将牛肉抓匀。放置10分钟左右，入味。

3、热油锅，爆下葱花，加水煮开。如果赶时间用热水也可以，将抓匀的牛肉一块块用筷子夹紧锅里。不要翻动。盖上锅盖，闷煮5分钟左右。

4、下盐巴调味。撒入葱花。就可以了。