烤牛筋要想烤得嫩，首先要把牛筋使用高压锅压二分钟，之后再把牛筋使用调料浸泡二三个小时左右的时间，这样制做出来的牛筋烤出来特别的嫩更有滋味，牛筋是深受人们喜爱的美味佳肴，更是最佳的下酒好菜，适当的多吃点有利于我们身体的健康。