原料
肋眼牛排（适量） 黑胡椒粒小半勺、 黄油20克、 盐2克
步骤1/先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
步骤2/磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟
步骤3/烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟
步骤4/翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）
步骤5/最后把牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
步骤6、美味又好吃的烤牛排叉完成开吃了。
烤牛排叉做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
