用料
潮汕肉丸 10-20个，冬菜 适量，姜 1-2片，盐 适量，冬瓜1块
冬菜肉丸汤的做法步骤
步骤 1
锅里加入水，煮水沸腾， 放入姜丝
步骤 2
将肉丸冲洗一下，切成花刀
步骤 3
锅内放水，烧开，肉丸倒入锅中煮10分钟
步骤 4
再加入冬瓜 、冬菜 10分钟
步骤 5
加香菜，出锅即可食用
冬菜肉丸做法大全
原料：
前胛肉400克冬菜、酸萝卜、青菜叶适量
做法：
1、肉洗净，去皮，切块，剁茸。
2、葱姜蒜和冬菜切细加入肉中一起剁细。
3、加入盐，胡椒粉、料酒调味。
4、搅拌均匀后，加入鸡蛋清一起继续搅拌上劲。
5、逐次倒入花椒水，每次都要搅拌均匀。最后加入嫩肉粉少许拌匀。
6、做好的馅儿可以入冰箱冷藏放置一会入味，锅中放入切好的酸萝卜丝和一块姜，熬出味道。
7、小火，挤入丸子，煮的要熟时放青菜叶，放盐少许，淋小磨香油少许出锅。
