食材：油冬菜180克，五花肉120克，蒜4瓣，干辣椒2个，盐8克，蒸鱼豉油1勺，鸡精少许
做法：
1，将油冬菜切成小段，菜杆跟菜叶分开
2，起锅烧油，下入五花肉炒出油脂，再加大蒜和干辣椒炒香
3，先放入菜杆，加适量盐，翻炒30秒，然后再放入菜叶，翻炒至青菜九成熟
4、最后加鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒10秒即可
油冬菜做法
用料：油冬菜200克、食用油适量、食盐3克
姜蒜末各5克、花椒少许、干海椒少许
做法：
1、油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。
2、洗净沥干水分备用。
3、烧开水备用。
4、把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)
5、把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。
6、切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。
7、烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。
8、再加入姜末炒香。
9、放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。
