辣椒叶的种植时间

叶用辣椒春、夏种植两茬，春茬3月上旬播种，4月中旬采收，6月上旬采收结束。夏茬6月中旬播种，7月下旬采收，9月上旬采收结束。长江流域利用大棚也可实现周年生产和供应。

叶用辣椒是以采收嫩茎叶和成长叶供作蔬菜用的辣椒品种。叶用辣椒营养丰富，较一般辣椒品种辣味轻、味甜、清香，嫩滑可口，可炒食、做汤或做火锅料，具有清肝明目的保健作用。

辣椒叶的种植时间

辣椒是喜温作物，最佳的生长温度为白天25-30度，夜晚温度为15-18度，温度过高过低都会影响辣椒的生长。辣椒发芽的适宜温度为25-30度，在温度低于15度或高于35度时，辣椒种子便不会发芽，所以在种植辣椒时，应根据当地的气候特点来决定。

比如温暖的南方，种植辣椒的时间可在每年的3-4月份，北方则要推迟到4-5月份，为了使辣椒更早一点进入到结果期，可先在育苗床上育苗，然后在移栽到大田中，这样便可以提早15-20天来种植辣椒。