主料：

大闸蟹3只

辅料：

粗盐2000克

姜4片

花雕酒100克

步骤1

螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

步骤2

在干锅上把盐用大火炒热

步骤3

把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟

步骤4

再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可

步骤5

然后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可

盐焗粉焗三目蟹的做法

食材：三目蟹500克

辅料：盐焗粉1000克

做法

1、准备的用料。

2、先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。

3、把脐部扒开刷干净。

4、再用绳子把蟹绑好。

5、在干的锅里面先铺上一层盐焗粉，放上螃蟹。

6、再在上面铺好盐，小火烧20分左右。

7、放凉拿出就可以。

8、香气四溢的盐焗蟹就做好了。