用料
大闸蟹四 只
粗盐半包 克
八角 2个
姜 五片
花椒 一小爪粒
香叶 四片
做法步骤
步骤 1
把大闸蟹刷洗干净搽干水份，倒入小半包粗盐翻炒香料几分钟，接着放入大闸蟹再撒上粗盐，上盖闷15-18分钟左右。
步骤 2
闷了十分钟左右翻一下大闸蟹的肚子。盖上盖子后在盖子上滴少许白酒，去腥调香。
步骤 3
出锅了，好香呀！
盐焗蟹顺德的正宗做法
原创 | 2022-11-24 09:14:20 |浏览：1.6万
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