主料： 蟹腿500g

辅料： 姜(适量)， 盐(适量)

做法步骤：

1.备料蟹腿，姜，盐，最好用粗海盐。

2.将姜压至细碎备用。

3.锅里加盐，下姜蓉。

4.炒至盐发黄，姜出味。

5.再将蟹腿下锅炒至断生。

6.炒制熟后，蟹腿咸味微重，要过筛一下即可。

7.这样子一份盐姜味极重的盐焗蟹腿就完成了。

盐焗蟹腿正宗做法

食材

螃蟹腿适量，盐2000g，姜4片，花雕酒100g

烹饪步骤

1、准备食盐

2、螃蟹腿清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

3、干锅把盐用大火炒热

4、把蟹腿放上后

5、再用盐覆盖焖5分钟

6、再把蟹腿翻过来，覆盖上盐焖5钟即可

7、后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可