有保质期，会过期的，一般期限为1年。注意储存方法，其味道和香味会随着时间变淡，因此用密封器物，放入冰箱中冷藏或冷冻。孜然粒放在室温保存，一定要放在室温避光的地方。孜然粒具有调理肠胃助消化。

孜然适应性较强，耐旱怕涝，对土壤要求不严。孜然粒营养成分（挥发油和脂肪酸（脂肪酸包括（岩芹酸，烯油酸亚油酸））对除腥膻，增香味的作用