炸油饼粘在勺子上的原因是勺子上有油，炸油饼是一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食，注意不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放很多油。

相对而言，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬，选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。