螺丝椒味道较辣，辣椒素为10694单位左右，一般果形圆润、个头较大的，其辣度较低。

螺丝椒果实呈深绿色，果长22-26厘米，果粗约3厘米，单果均重60克，口感较辣、肉质鲜娕螺丝椒和尖椒相比，在辣度上并无明显界限。这两种辣椒分为不辣和辣的，一般圆润、个头较大、颜色较浅，辣味较低，而细长、窄小、皮薄，辣味较高，具体要根据个人口味决定。