用料

青椒5个

大蒜3瓣

豆豉1小把

油适量

香醋1勺

味极鲜1勺

蚝油1勺

白糖少许

清水2勺

做法

1/13备好所需食材

2/13青椒去蒂用刀轻轻拍扁

3/13大蒜与豆豉切碎待用

4/13取一小碗加入上述所需的调味料调匀

5/13平底锅放入适量食用油烧热

6/13转小火放入青椒用锅铲轻轻按压

7/13待青椒两面起皱铲起

8/13锅中留油放入蒜蓉和豆豉爆香

9/13倒入刚刚调好的酱料

10/13大火煮沸

11/13再次放入青椒

12/13大火煮两分钟收汁即可