鲈鱼1条 昂刺鱼2条 豆腐1块 鸭血1盒 竹笋适量 姜适量 料酒适量  豆豉适量 干辣椒适量 盐适量 油适量 生抽适量 葱适量

1、 鱼洗净沥干水分

2、 姜葱切段

3、 竹笋切片

4、 煮去涩味

5、 将鲈鱼、昂刺鱼煎好

6、 下入姜葱和豆豉煸香

7、 将鱼放入石锅中放入姜葱、竹笋、豆腐和鸭血加入适量盐、水、老抽，大火烧开转小火

8、 炖至鱼入味即可

9、 成品