莜面不可以在太阳底下晒的。莜面是燕麦去壳磨成面粉的，在磨粉之前，要去壳，再炒熟，然后再磨成面粉，储存时最好放在阴凉干燥的地方，这样不容易起虫子，也不容易坏，放在太阳底下，莜面容易变质，还起虫子，影响品质，存放时间也不会太久，所以不能在太阳底下晒的。