不能吃。

过期的菜籽油会有焦、苦、酸的味道。食用过期的菜籽油会对人体造成严重伤害。

在舌头上放一点菜籽油，如果除了一点辣味没有异味，就是纯菜籽油。如果味道平淡，甚至酸、焦、苦，那就是劣质油。