用料 主料 菜板鱼1条
辅料 葱 适量 姜 适量 橄榄油 适量 花椒 1茶匙 泡红椒 1个 蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 盐 少许
清蒸鱼的做法
1、 菜板鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净
2. 在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱
3把腌制好的鱼放入锅中蒸十五分钟
清蒸菜板鱼的做法
食材清单
菜板鱼 、 大葱 、 甜椒 、 嫩姜
烹饪步骤
步骤1/6
将大葱，甜椒，嫩姜切丝备用
步骤2/6
将鱼去甲洗净，在肉厚处切一点口子（不要切断哦），抹上盐腌制十分钟。
步骤3/6
把腌制好的鱼放入锅中蒸十五分钟。
步骤4/6
把切好的丝均匀的洒在蒸好的鱼上。
步骤5/6
在炒锅中放油，加入适量的水（水里面加盐，鸡精），待水开后放入勾好的欠。
最后一步
将调制好的欠淋在蒸好的菜板鱼上。一道色香味俱全的清蒸菜板鱼就做好啦
清蒸菜板鱼的做法
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的.
