招标人代表当评标专家不能超过评标委员会人数的1/3。

根据招投标法律法规，招标投代表参与评标人数不能超出总人数的1/3。如果评标委员会由5人组成，只能有一位招标人代表，如果由7人组成，最多只能由两位招标人代表，其他人员由相关专家担任，以确保评标委员会的专业素质，和相对公平。