卤猪里脊比较好吃，只要你吃卤肉，熟的猪里脊不仅味道比较的可口，它的营养价值是很高的，现在很多的人也是对这种美食特别喜欢吃的，猪里脊一般分为外脊和里脊，不管是哪种，从口感和味道上讲都是很不错的，如果讲到他的营养价值，那更是让人喜爱的，选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
卤猪里脊好吃吗
卤猪里脊肉非常好吃，鲜而不腻食材
(主料)鲜小里脊500克
(主料)老卤多半锅
(主料)酱3-4片
步骤
1、
老卤加水和适量生抽至炖锅的2/3
2、
放入姜片和洗净的小里脊
3、
开火，小火煮三十分钟（对一上来就小火，不是大火煮开转小火）
4、
关火后不开盖，继续焖1-2小时
5、
取肉切片（这时候能感觉出来肉非常好切搭配喜欢的食物，开吃
