材料：猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。

做法

步骤1：准备好食材。

步骤2：锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。

步骤3：接着下切好的猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。

步骤4：翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。

步骤5：等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。

步骤6：接着下葱和蒜苗炒熟。

步骤7：撒上味精，出锅。