在熬制的时候没有放盐或者盐量放的少了,所以它不凝固了。

羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖无机盐等成分