10克
1、先将羊杀死后，要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候，注意在盆上面放一块细纱布，主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。
2、接完羊血后，不要等，马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固。
3、等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。
放多少盐羊血才不会凝固
看羊血多少来决定
准备一个盆子，然后盆子里放些盐（这个盐多盐少根据羊血多少来放，这是防止羊血凝固）然后搅拌，这样羊血就不容易凝固了。然后再找个沙布把羊毛过滤出去，再兑水，这样出来的养血会很脆，如果感觉羊血咸了，可以切成小块用水泡一下，再上锅或炒或涮就可以了！
