因为五得利六星是高筋面粉，高筋面粉做凉皮不破，高筋面粉有筋性，口感非常筋道，做出来的凉皮也是非常筋道的。

五得利高筋面粉除做凉皮，包饺子包馄饨包包子也是非常不错的。烙饼非常筋道，做手擀面也是蛮筋道的，面条不会断的，吃起来丝丝滑滑的。