用料
秋葵 10根，蛏子 250克，大蒜 1整头，小葱 2根，小米辣碎 2小勺，蒸鱼豉油 1小勺，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，糖 2小勺，盐 2克
做法步骤
1、先来做个金银蒜末。热锅冷油，把一半的蒜末倒进锅里，中小火翻炒到微微泛黄后关火，再把剩下的蒜末倒进去，加1小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀盛出备用。
2、蛏子水开下锅，加入葱段，焯水开壳后捞出，取下蛏子肉，去掉蛏子肉上的黑线。
3、秋葵去掉头和尾，对半切开，放到开水锅里烫2－3分钟捞出。
4、接着调个酱料， 2小勺小米辣、2小勺金银蒜末、一点点盐、1小勺糖、1小勺生抽和1小勺蚝油混合，搅拌均匀。
5、盘里摆上烫好的秋葵和蛏子，铺上蒜蓉酱料和葱花，浇上1小勺蒸鱼豉油和热油就可以吃啦。
