其实一种食材并不存在所谓的最佳吃法，全凭个人喜好和习惯。我比较喜欢的川味腊肠做法有几种，一是简单的蒸，腊肠切片，盖在豆豉上蒸熟即可，被腊肠油浸透的豆豉特别下饭

二是腊肠炒年糕，腊肠年糕切片，加蒜苗下锅爆炒，炒至年糕略脆即可

三是腊肠切丁，加香菇丁、青豌豆、胡萝卜丁焖饭。