旱黄瓜，和水黄瓜都是偏寒食品，旱黄瓜颜色一般都是谈绿色的，长度没有水黄瓜长，短粗壮，旱黄瓜密度比水黄瓜大。旱黄瓜没有水黄瓜水份多。水黄瓜颜色是墨绿色的，水黄瓜长度长的比旱黄瓜长的多，水黄瓜含水份比旱黄瓜多，密度没有旱黄瓜大。寒性比旱黄瓜大一些。