炖羊肉放50克盐。将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

炖羊肉放多少盐

羊肉里放多少盐，应该根据口感来定。如果希望偏淡，加个5g就行了。如果希望口味重，可以加个10g.羊肉屯好后，可以适当加一些只翁火麻油，可以增加营养。