不会沾锅。

铜锅是一种比较高档的锅。一般做工精致考究，少则上千元，多则几千元。铜锅里面都有一层不沾锅涂层，炒菜时是不会沾锅的，否则就对不起它上千元的价格。

铜锅的优点是导热快，用它炒菜非常好。但是缺点是用的时间长了锅会变黑，影响美观。