包心肉是不属于动物内脏的，包肉其实也属于一块肌肉组织，而且护心肉是非常好吃的，特别做酱香护心肉，搅到嘴里不但有嚼劲，而且，肌肉组织很紧致，肉味特别浓香，是难得的美味。